Kako do savršenog biskvita?

Osnovni biskvit za torte i kolače je za neke najjednostavniji korak u pripremi kolača – dok je za druge pravi izazov! Donosimo vam korisne savjete i recept za obični biskvit koji će baš uvijek ispasti savršeno! 

 
RECEPT ZA BISKVIT:
- 3 jaja
- 130g šećera
- 200g glatkog brašna
- Prstohvat soli
- 1 cijeli prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 100ml ulja (suncokretovog)
- 100ml mlijeka
PRIPREMA: 
Za savršen biskvit, potrebno je prvo pjenasto umutiti jaja sa šećerom. U ovoj verziji biskvita nije potrebno raditi snijeg od bjelanjaka, što olakšava pripremu. Jaja pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom sve dok tragovi kristala šećera ne nestanu. U smjesu polako umiješajte ulje i mlijeko, zatim smanjite mikser na najmanju brzinu i postepeno dodajte suhe sastojke. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup (preporučuje se kalup promjera 24cm). Kalup se može obložiti papirom ili namazati margarinom/maslacem pa malo posipati brašnom. Biskvit stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Nakon 10 minuta pečenja uzmite vilicu i malo 'ispikajte' površinu biskvita kako bi se biskvit ravnomjerno dizao tijekom pečenja. Obavezno ostaviti biskvit da se ohladi prije vađenja iz kalupa. 

SAVJETI ZA NAJBOLJI BISKVIT:
- Glatko brašno je za spužvasti i rahli biskvit, dok oštro daje elastičnost. Oštro brašno je bolje koristiti za pripremu rolada. Slastičari preporučuju miješati oba u omjeru od 50/50. 
- Tijesto za biskvit se treba peći odmah nakon izrade – osim ako recept zahtjeva drugačije. 
- Za sočniji biskvit možete dodati naribanu jabuku u smjesu ili nekoliko žlica džema. 
- Verzija bez glutena se može napraviti vrlo lako – uz korištenje škrobnog brašna ili rižinog brašna.
- Čokoladni biskvit je daleko bolji ako se u njega doda ganache (samo smanjite količinu vrhnja).
- Suhi biskvit se uvijek da spasiti uz malo preljeva od voćnog sirupa, soka, kave ili likera. Smjesa za preljev treba biti slatka i topla. Izbjegavajte natapanje biskvita s čistom vodom i šećerom jer će to pokvariti okus vašeg kolača.  

Povezani artikli

DUKAT MLIJEKO TRAJNO 3,8%MM 1L

* 0,00 €/KOM 1,15 €/KOM

1,15 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

MLIJEKO MEGGLE TRAJNO 2,5%mm 1l STANIĆ

* 0,00 €/kom 0,80 €/kom

0,80 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

JAJA SVJEŽA A RAZRED M KLASA 10kom DOMAĆA KOKICA PERFA ULTRA

* 0,00 €/kom 2,39 €/kom

0,24 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

JAJA SVJEŽA A RAZRED L KLASA 10kom DOMAĆA KOKICA PERFA ULTRA

* 0,00 €/kom 2,49 €/kom

0,25 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

JAJA A KLASA RAZRED L 10kom BILOGORSJA JAJA

* 0,00 €/kom 2,32 €/kom

0,23 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

JAJA A KLASA RAZRED M 10kom BILOGORSKA JAJA

* 0,00 €/kom 2,19 €/kom

0,22 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

MLIJEKO TRAJNO ALPSKO 3,5%mm 1l DUKAT

* 0,00 €/kom 1,55 €/kom

1,55 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

MLIJEKO SVJEŽE 21 1,5%mm 1l VINDIJA

* 0,00 €/kom 1,35 €/kom

1,35 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

MLIJEKO SVJEŽE 21 3,2%mm 1l VINDIJA

* 0,00 €/kom 1,35 €/kom

1,35 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

MLIJEKO TRAJNO 2,8%MM 1L BEZ ČEPA VINDIJA

* 0,00 €/kom 1,02 €/kom

1,02 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

ŠEĆER AGRAGOLD 1kg

* 0,00 €/kom 1,26 €/kom

1,26 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER 10G PODRAVKA

* 0,00 €/kom 0,19 €/kom

0,19 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

PRAŠAK ZA PECIVO 12G PODRAVKA

* 0,00 €/kom 0,19 €/kom

0,19 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

BRAŠNO OŠTRO T-400 1kg PODRAVKA

* 0,00 €/kom 0,78 €/kom

0,78 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

BRAŠNO GLATKO T-550 2kg PODRAVKA

* 0,00 €/kom 1,44 €/kom

0,72 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER 6X10G 5+1GRATIS PODRAVKA

* 0,00 €/kom 0,89 €/kom

17,80 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

BRAŠNO OŠTRO T-400 2kg JERGOVIĆ

* 0,00 €/kom 1,23 €/kom

0,62 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

AROMA VANILIJA 15ml MADIS

* 0,00 €/kom 1,33 €/kom

1,33 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

SOL MORSKA SITNA 1kg KUTIJA SOLANA PAG

* 0,00 €/kom 0,86 €/kom

0,86 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

PRAŠAK ZA PECIVO 12G DR.OETKER

* 0,00 €/kom 0,20 €/kom

0,20 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

BRAŠNO OŠTRO 1 kg ULTRA

* 0,00 €/kom 0,69 €/kom

0,69 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER BURBON 10G DR OETKER

* 0,00 €/kom 0,52 €/kom

0,52 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

ULJE SUNCOKRETOVO AGRAGOLD 1l AGRAGOLD

* 0,00 €/kom 1,35 €/kom

1,35 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

ULJE SUNCOKRETOVO 1l ULTRA

* 0,00 €/kom 1,13 €/kom

1,13 €/l

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER BURBON 30g 3kom DR OETKER

* 0,00 €/kom 1,43 €/kom

1,43 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

DOLCELA VANILIN ŠEĆER 8g PODRAVKA

* 0,00 €/kom 0,19 €/kom

0,19 €/kom

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

VANIL ŠEĆER 10g ULTRA

* 0,00 €/kom 0,10 €/kom

0,10 €/kom

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
Ultra

PRAŠAK ZA PECIVO 12g ULTRA

* 0,00 €/kom 0,09 €/kom

0,09 €/kom

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

BRAŠNO GLATKO T-550 2kg JERGOVIĆ

* 0,00 €/kom 0,89 €/kom

0,44 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER 54g 5+1 MULTIPAKIRANJE DR OETKER

* 0,00 €/kom 0,99 €/kom

18,33 €/kg

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

VANIL ŠEĆER 8g DR OETKER

* 0,00 €/kom 0,20 €/kom

0,20 €/kom

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju

AROMA VANILIJA 38ml DR OETKER

* 0,00 €/kom 1,76 €/kom

1,76 €/KOM

Zagreb
Bjelovar
Odaberi lokaciju
  • Dostava na vaša vrata na području Zagreba i Bjelovara
  • Povoljne cijene
  • Kvalitetni proizvodi
  • Brza dostava
vrh stranice